For oss her i Norge strekker knivens bruk seg helt tilbake til steinalderen, da knivene ble laget av stein, bein og flint. Arkeologiske funn viser hvordan disse var livsviktige for jakt, fiske og dagligdagse oppgaver.

Da bronsealderen kom, gjorde overgangen til metaller knivene sterkere og mer holdbare. Allerede da dukket spesialiserte kniver opp, som for eksempel barberkniver. Jernalderen tok utviklingen videre med jern og senere stål, noe som tillot enda skarpere egger og mer varierte former. I vikingtiden var kniven essensiell – fra seax-kniver brukt i kamp, til praktiske hverdagsverktøy som alltid hang i beltet.

Gjennom middelalderen og renessansen fortsatte evolusjonen, drevet frem av handel og teknologiske innovasjoner. I dag bruker vi moderne materialer som rustfritt stål og laminert stål, hvor mykt stål kombineres med hardt eggstål for optimal styrke. Vi ser også eksklusive materialer som vakkert mønstersmidd Damaskus-stål eller blader smidd av meteoritter!

Kniven er et av menneskehetens eldste og viktigste verktøy, dypt forankret i vår kultur og vårt dagligliv. En kniv er i sin enkleste form et redskap som består av et blad med en skjærende egg og et håndtak. Sammen danner de et verktøy som har fulgt menneskeheten i titusenvis av år.

Hva er en kniv?

Kniver deles grovt inn i to hovedtyper:

• Fastbladkniver: Der bladet er fastmontert i håndtaket for maksimal styrke.

• Foldekniver (lommekniver): Der bladet er hengslet og kan foldes inn for sikker og kompakt oppbevaring.

Formen på en kniv varierer alltid etter bruksområde. Enten du skal spikke i skogen, sløye fisk, slakte storvilt, åpne esker eller bare vil ha et vakkert samleobjekt på hylla, finnes det en kniv laget for formålet.

Gebel el-Arak Kniv, Elfenben håndtak og flint blad, 3450 BC